App Storeでアプリのレビューを送信する場合、星評価のみであれば名前は表示されませんが、レビュー文を投稿した際には設定した名前も表示されます。このレビュー時の表示名（ニックネーム）は変更可能ですが、iPhone上では変更作業はできません。
 
ニックネームを変更するには、Windowsパソコン、またはMacで、Appleが提供するソフト「iTunes」を利用します。